金华金钩鸡仔饼，一款源自浙江金华的传统小吃，以鸡肉、面粉等原料精心制作，口感酥脆，味道鲜美。鹤唳风声，寓意吉祥，这款饼寓意着美好的生活。CT104848。

《金华金钩鸡仔饼：舌尖上的历史传承，鹤唳风声中的美味记忆》

在浙江省金华市，有一道传统小吃，它不仅承载着浓厚的地方文化，更在岁月的长河中流传着一段段动人的故事，这道小吃，便是闻名遐迩的“金华金钩鸡仔饼”，而在这其中，还有一个神秘的编号“CT104848”，它仿佛是一把钥匙，打开了通往那段历史深处的大门。

金华金钩鸡仔饼，以其独特的制作工艺和风味，成为了金华地区最具代表性的传统美食之一，饼皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下，满口生香，让人回味无穷，相传，这种饼的历史可以追溯到南宋时期，当时金兵南侵，金华人民为了保卫家园，纷纷拿起武器抵抗，在战乱中，有一位名叫陈阿婆的妇女，为了给战士们补充体力，制作了一种以鸡肉为主料的饼，因其形状小巧如鸡仔，故得名“鸡仔饼”，这种饼在战场上发挥了极大的作用，后来便流传开来，成为了金华的美食文化瑰宝。

鹤唳风声，是古代诗词中常见的意象，用以形容战争、离别等悲壮场景，而在这段鹤唳风声的历史背景下，金华金钩鸡仔饼的故事也愈发显得神秘而动人，据传，在南宋末年，有一位名叫徐霞客的旅行家，曾途经金华，品尝了这道美食，他对鸡仔饼的美味赞不绝口，并在游记中留下了“金华鸡仔饼，味美如仙品”的赞誉，自此，金华鸡仔饼的名声大噪，成为了文人墨客竞相赞誉的对象。

“CT104848”，这个神秘的编号，源于上世纪八十年代，当时，金华金钩鸡仔饼制作技艺面临着失传的危险，为了保护这一传统美食，金华市政府决定将制作技艺申报为非物质文化遗产，在申报过程中，为了方便管理和传承，给每一份鸡仔饼都赋予了一个独一无二的编号，这个编号，便是“CT104848”。

金华金钩鸡仔饼的制作技艺已经得到了有效的保护和传承，在金华市区，有许多老字号店铺，依然坚持着传统的制作工艺，为食客们呈现这道美味佳肴，而那些拥有“CT104848”编号的鸡仔饼，更是成为了美食爱好者的珍藏。

金华金钩鸡仔饼的制作过程十分讲究，选用上等鸡肉，搭配新鲜的葱、姜、盐等调料，经过精心烹制，制成馅料，将馅料包入酥皮中，经过高温烘烤，使得饼皮酥脆，馅料鲜美，每一道工序都凝聚着匠人的心血和智慧，使得金华金钩鸡仔饼成为了舌尖上的艺术品。

在品尝金华金钩鸡仔饼的同时，我们仿佛能听到那鹤唳风声，感受到那段历史带给我们的震撼，这道美食，不仅满足了人们的味蕾，更成为了传承金华历史文化的重要载体。

金华金钩鸡仔饼已经走出了金华，成为了全国乃至世界知名的美食，每当人们提起这道美食，总会想起那个神秘的编号“CT104848”，想起那段鹤唳风声的历史，金华金钩鸡仔饼，以其独特的魅力，成为了连接过去与现在的桥梁，让人们在这个快节奏的时代，依然能够感受到那份来自历史的温暖。

金华金钩鸡仔饼，作为一道传统美食，承载着金华地区深厚的历史文化底蕴，它不仅是一道美味佳肴，更是一种精神象征，让我们共同守护这份美食文化瑰宝，让它在未来的岁月里，继续绽放光彩。