胆结石患者应注意低脂、低胆固醇饮食，避免油腻、辛辣食物。适量摄入高纤维食物，如蔬菜、水果，帮助胆固醇排出。多喝水，促进胆汁分泌。避免暴饮暴食，规律饮食。

胆结石患者饮食指南：复刻版解答，标准版78678

胆结石概述

胆结石是一种常见的胆道疾病，主要发生在胆囊内，由胆固醇、胆汁酸、钙盐等物质沉积形成，胆结石的形成与多种因素有关，如饮食习惯、遗传、肥胖、糖尿病等，胆结石如果不及时治疗，可能会引发胆道感染、胆管阻塞等严重并发症，胆结石患者需要特别注意饮食，以预防病情加重。

胆结石患者饮食注意事项

1、控制脂肪摄入

胆结石患者应尽量减少脂肪的摄入，尤其是动物性脂肪，因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩，加重病情，建议患者将脂肪摄入量控制在总热量的20%以下，每天摄入脂肪量不超过50克。

2、适量摄入蛋白质

胆结石患者应适量摄入蛋白质，以维持身体正常代谢，优质蛋白质来源包括鱼、瘦肉、豆制品等，每天蛋白质摄入量控制在每公斤体重1.2克左右。

3、增加膳食纤维摄入

膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆结石的形成风险，胆结石患者应增加膳食纤维摄入，如蔬菜、水果、全谷类食物等，每天膳食纤维摄入量建议在25-30克。

4、适量摄入碳水化合物

碳水化合物是人体能量的主要来源，胆结石患者应适量摄入，建议将碳水化合物摄入量控制在总热量的50%-60%，以主食为主，如米饭、面条、馒头等。

5、限制胆固醇摄入

胆固醇是胆结石形成的罪魁祸首之一，胆结石患者应限制胆固醇摄入，建议每天胆固醇摄入量不超过300毫克，避免食用高胆固醇食物，如蛋黄、动物内脏、奶油等。

6、保持水分摄入

胆结石患者应保持充足的水分摄入，以促进胆汁分泌，预防胆结石形成，建议每天饮水2000-2500毫升，以白开水为主。

7、适量摄入维生素和矿物质

胆结石患者应适量摄入维生素和矿物质，以维持身体健康，建议补充维生素A、维生素D、维生素E、钙、镁等，但需注意，过量摄入维生素和矿物质可能会对身体健康产生不利影响。

复刻版解答：胆结石患者饮食注意事项

1、胆结石患者应严格控制脂肪摄入，尤其是动物性脂肪，以减轻胆囊负担。

2、适量摄入优质蛋白质，以维持身体正常代谢。

3、增加膳食纤维摄入，预防便秘，降低胆结石形成风险。

4、适量摄入碳水化合物，以提供身体能量。

5、限制胆固醇摄入，避免食用高胆固醇食物。

6、保持充足的水分摄入，促进胆汁分泌。

7、适量摄入维生素和矿物质，维持身体健康。

标准版78678

1、胆结石患者每天脂肪摄入量不超过50克。

2、每天蛋白质摄入量控制在每公斤体重1.2克左右。

3、每天膳食纤维摄入量建议在25-30克。

4、碳水化合物摄入量占总热量的50%-60%。

5、每天胆固醇摄入量不超过300毫克。

6、每天饮水2000-2500毫升。

7、维生素和矿物质摄入适量，避免过量。

胆结石患者应遵循上述饮食原则，合理安排日常饮食，以预防病情加重，患者还需定期复查，遵医嘱进行治疗，以保持身体健康。