胆结石患者需注意饮食禁忌，避免油腻、辛辣食物，减少胆固醇摄入。适量摄入富含维生素和膳食纤维的食物，保持饮食清淡，有助于缓解病情。遵循医嘱，合理调整饮食结构，有助于胆结石的康复。

胆结石病人饮食禁忌：数不落实威解准威_授业解惑版RE35

胆结石是一种常见的疾病，其发病原因与饮食、生活习惯等因素密切相关，对于胆结石病人来说，合理的饮食调养对于病情的恢复至关重要，本文将围绕胆结石病人的饮食禁忌展开，以“数不落实威解准威_授业解惑版RE35”为线索，为大家一一揭晓。

胆结石病人饮食禁忌

1、严格控制脂肪摄入

胆结石病人应严格控制脂肪摄入，尤其是动物性脂肪，过多摄入脂肪会导致胆汁分泌异常，加重病情，在日常饮食中，应尽量减少油腻食物的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油等。

2、限制胆固醇摄入

胆固醇是胆结石形成的重要因素之一，胆结石病人应限制胆固醇摄入，如蛋黄、鱼籽、动物内脏等，应避免食用过多富含胆固醇的食物，如蟹黄、虾籽等。

3、适量摄入碳水化合物

碳水化合物是人体能量来源之一，胆结石病人应适量摄入，但在选择碳水化合物食物时，应以粗粮为主，如糙米、燕麦、玉米等，这些食物富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4、适量摄入蛋白质

蛋白质是人体必需的营养素，胆结石病人应适量摄入，但在选择蛋白质食物时，应以植物性蛋白质为主，如豆腐、豆浆、豆制品等，动物性蛋白质摄入过多，可能导致胆汁分泌异常，加重病情。

5、限制刺激性食物

刺激性食物会刺激胆囊收缩，加重胆结石病情，胆结石病人应限制以下食物的摄入：

（1）辛辣食物：如辣椒、花椒、大蒜等；

（2）酒精：酒精会刺激胆囊收缩，加重病情；

（3）咖啡：咖啡中的咖啡因会刺激胆囊收缩，加重病情；

（4）浓茶：浓茶中的茶碱会刺激胆囊收缩，加重病情。

6、适量摄入水分

胆结石病人应适量摄入水分，以促进胆汁分泌，帮助溶解胆结石，每日饮水量应保持在1500-2000毫升左右。

胆结石病人的饮食禁忌对于病情的恢复至关重要，通过严格控制脂肪、胆固醇摄入，适量摄入碳水化合物、蛋白质，限制刺激性食物和适量摄入水分，有助于改善病情，在此，提醒广大胆结石病人，在日常生活中要养成良好的饮食习惯，保持良好的心态，积极配合医生治疗，以期早日康复。