经常食用过期食品可能导致食物中毒、消化系统疾病等健康问题。过期食品中的微生物和化学物质可能超标，对人体健康造成严重威胁。建议消费者注意食品保质期，避免食用过期食品。

揭秘过期食品的危害：健康杀手还是误传？良莠不齐的食品市场如何保障消费者权益

随着生活节奏的加快，人们对于食品的需求日益多样化，对于食品安全的关注度也在不断提升，在琳琅满目的食品市场中，过期食品的问题始终是消费者心中的一块“阴影”，经常吃过期食品会对人体产生怎样的影响？我们又该如何在良莠不齐的食品市场中辨别真伪，保障自身权益呢？

经常吃过期食品的危害

1、营养成分流失

过期食品的保质期是指食品在规定的储存条件下，保持原有品质和食用安全性的时间，一旦食品过期，其中的营养成分会逐渐流失，甚至产生有害物质，长期食用过期食品，会导致人体缺乏必要的营养素，影响身体健康。

2、感染疾病

过期食品容易滋生细菌、霉菌等有害微生物，这些微生物在繁殖过程中会产生毒素，人体摄入这些毒素后，可能导致食物中毒、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。

3、损害消化系统

过期食品中的有害物质可能对消化系统造成刺激，导致消化不良、胃痛、胃溃疡等疾病，长期食用过期食品，还可能引发慢性胃炎、肠炎等消化系统疾病。

4、影响免疫力

过期食品中的有害物质会损害人体免疫系统，降低人体抵抗力，长期食用过期食品，可能导致人体容易感染疾病，抵抗力下降。

如何辨别过期食品

1、仔细查看生产日期和保质期

在购买食品时，要仔细查看生产日期和保质期，确保食品在保质期内，对于没有生产日期和保质期的食品，要谨慎购买。

2、观察食品外观和气味

过期食品的外观和气味会有明显变化，如食品表面出现霉斑、异味、变色等，应立即停止食用。

3、询问商家

在购买食品时，可以向商家询问食品的生产日期、保质期等信息，对于信息不明的食品，要谨慎购买。

4、关注食品安全信息

关注食品安全信息，了解哪些食品可能存在安全隐患，在购买食品时，优先选择信誉良好的商家和品牌。

良莠不齐的食品市场如何保障消费者权益

1、加强食品安全监管

政府部门应加强对食品市场的监管，严厉打击生产、销售过期食品的盈利行为，保障消费者权益。

2、提高消费者食品安全意识

通过媒体、网络等渠道，普及食品安全知识，提高消费者对过期食品危害的认识，引导消费者理性消费。

3、完善食品安全法律法规

完善食品安全法律法规，明确食品生产、销售、运输等环节的责任，加大对盈利行为的处罚力度。

4、建立食品安全追溯体系

建立食品安全追溯体系，实现食品从生产到消费的全过程追溯，确保食品质量安全。

经常吃过期食品对人体健康危害极大，在良莠不齐的食品市场中，消费者要学会辨别真伪，提高食品安全意识，共同维护自身权益，政府部门、商家和社会各界也应共同努力，保障食品安全，为消费者创造一个安全、放心的食品消费环境。